一、山藥豬骨青菜粥

原料:豬骨湯1.5升、山藥100克、大米100克、青菜12棵、鹽和胡椒粉適量。

做法:

1.大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時;山藥去皮切丁浸入清水裡;青菜洗淨切絲。

2.鍋中放入豬骨湯和適量清水燒開,放入浸泡後的大米。

3.大火煮開後轉小火繼續煮15分鐘,加入山藥丁煮15分鐘,再加入菜絲煮滾,加入鹽、胡椒粉,調勻即可。

二、五穀燕麥紫菜金槍魚粥

原料:五穀燕麥、白米、袋裝金槍魚、紫菜、鹽、味精。

做法:

1.五穀燕麥和白米淘洗淨後用清水先泡上10分鐘。

2.白米加上34倍的水,放入煮鍋,大火燒開後,轉小火煮。

3.煮至粥8成熟時,倒入紫菜,用筷子劃開著煮。

4.煮至粥完全熟時,倒入適量的金槍魚肉同粥攪拌勻再煮10分鐘,加鹽、味精調味即可關火。

三、南瓜雜糧粥

原料:南瓜、糙米、玉米碴、小米、大米。

做法:

1.糙米提前浸泡12小時,南瓜去皮去籽,切成丁狀。

2.將所有食材放入鍋中,加入適量水煮成一定稠度的粥即可。

四、山楂粥

原料:江米100克、山楂糕100克、蓮子15顆、紅棗8顆、葡萄乾20粒、糖桂花30克。

做法:

1.葡萄乾洗淨,紅棗洗淨後用清水浸泡10分鐘,蓮子和江米用前先用清水浸泡半小時以上。

2.江米放人鍋中,放入足量的水,大火煮開後轉中小火煮20分鐘,米粘稠後放入吸飽水的蓮子一起煮15分鐘。

3.將山楂糕切碎倒入江米粥裡小火煮化,放入山楂糕後粥容易糊底,要用勺子攪拌一下。

4.放入棗片和葡萄乾再煮5分鐘,關火放入桂花糖調味即可。

五、西蘭花豬肝粥

原料:西蘭花、豬肝、胡蘿蔔、大米、水、鹽、食用油、味精。

做法:

1.西蘭花洗淨,掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘;胡蘿蔔去皮切成菱形小薄片,豬肝切成片。

2.大米淘洗乾淨,按1:3比例放好水,大火燒開後,小火慢煮,蓋子半開。

3.在煮粥同時,另燒一鍋水,放勺鹽與油煮開,先後下西蘭花和胡蘿蔔片焯12分鐘,撈起瀝水待用。

4.當粥漸稠,飄出粥香時,下鹵豬肝片煮10分鐘。

5.下西蘭花和胡蘿蔔片煮5分鐘左右,加鹽、味精調味即可。

六、鱔骨海鮮粥

原料:大米2杯、鱔骨1條、芹菜1/2根、姜5片、蟹棒5根、瑤柱10顆、鹽少許。

做法:

1.鱔骨洗淨,斬小段;大米淘淨,用清水浸泡半小時左右;姜切絲,芹菜切小段,蟹棒切段,瑤柱洗淨。

2.鍋中燒水,水開後放入鱔骨,焯燙3分鐘,撈出洗淨。

3.大米放入鍋中,加水高於表面20cm,大火煮沸,轉小火煮30分鐘。

4.加入鱔骨、瑤柱、蟹棒,用小火煮10分鐘左右即可。

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