材料:  絞肉 半磅(225g)    脆瓜半罐    蝦米 1T    芹菜 3根    薑末 1t   紅辣椒 1支     油蔥酥 2T

調味料:  脆瓜醬汁 2T    胡椒粉    香油 

做法:

1.  芹菜、薑、紅辣椒及脆瓜切末,蝦米泡水備用.(蝦米要稍微切一下)

2.  乾鍋入絞肉炒熟.(帶肥的絞肉,所以直接入鍋炒)

3.  利用炒出的油,炒香薑末及蝦米.

4.  加入泡蝦米的水及脆瓜的醬汁煮開.

5.  加入切末的脆瓜拌炒.

6.  加入芹菜末及紅椒末拌炒.

7.  用少許太白粉水芶芡.

8.  加入油蔥酥稍拌.

9.  起鍋前淋上少許香油及撒些胡椒粉即可.

 

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