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中國自始皇帝算起，幾千年來做皇帝這個職業的也不過幾百個。雖然都是億人之上權之頂峰，但結局卻是各不相同。說起來，一般是明君多善終，亡君多慘死，但就有這麼一位有作為的皇帝，死後居然被做成了一道菜，也算是千古奇聞了。

五代十國時期，44歲的大漢奸石敬塘為了取後唐而代之，以割讓幽雲十六州、歲絹30萬匹、認34歲的耶律德光為父等條件，換得耶律德光出兵幫他滅後唐。

說到這位兒皇帝的胡族老爹皇帝可不是一般的主。他是契丹開國皇帝耶律阿保機的次子，曾從父北征于厥裡；西討黨項、回鶻；東滅渤海，頗有李世民的風采；繼位後南下中原滅後晉，戰功顯赫。文治方面，吸收漢文化，不拘種族吸納人才，懲制貪官污吏，並仿漢人的制度變革政治，改國號契丹為遼；削東丹國，遷渤國遺民，並尊重各民族禮教，不禁各族自由通婚，促進國內民族融和；興農業生產，整頓賦稅制度，重教育，制曆法，奠定遼國的強盛。

後晉石重貴繼位後，向耶律德光提出了"稱孫不稱臣"的要求。耶律德光大怒，以此為藉口又發兵南侵中原，很快就滅了後晉。但是滅晉過程中，擾民太重，中原的百姓起義不斷，各路武裝紛紛抗擊遼軍侵略，令耶律德光發出"中國人難制"的感歎，在汴京駐留不足三月不得不下令撤軍回國。

西元947年，45歲的耶律德光在撤離中原途中的臨城（今河北臨城）染上一種熱疾，高燒不退，在胸口和腹部放了冰塊也無法降溫，太醫讓他遠離女色，他卻將太醫臭?了一通："你們都是不學無術，我得了熱病，正要女色泄火，怎麼能遠離女色呢!"終因縱欲無度，走到欒城殺胡林時，口吐鮮血，一命烏呼。

這時，遠在遼國都城上京，但已獲報耶律德光病危的述律太后（扶其登基親母）傳來懿旨："生要見人，死要見屍。"這可難壞了伴駕的文武大臣，當時正是炎夏，保存屍體談何容易正在文武大臣和太醫們束手無策的時候，一位禦廚出了個主意：乾脆把皇帝做成"?"吧。"?"到底是什麼呢?原來北方遊牧民族多喜食牛羊肉，有時候殺了一隻牛或羊後，一時又吃不掉，碰上夏天，牧民就把牛羊的內臟掏空，用鹽鹵上，就成了不會腐爛的"?"，相當於中原地區的"臘肉"。這個主意一出，雖然有把皇帝當牲畜處理做成菜的的意思，但無奈之下，文武大臣和太醫們也只好照廚師的意見辦，雖然只是給述律太后送上了一道菜，但畢竟原材料難得呀，不知述律太后見到這份菜時的心情如何。