【做　法】

1.熱鍋，加入少量沙拉油，放入豆苗、調味料A炒熱取出，盛盤備用。

2.洗淨作法1的鍋子，重新加熱，並加入適量沙拉油，爆香蒜末、薑末，再放入蝦仁拌炒，

接著加入調味料B炒入味，盛出放在作法1的豆苗盤上即可。

【材　料】

蝦仁     250公克

豆苗     200公克

蒜末     10公克

薑末     10公克

【調味料】

A.鹽      少許

香油     少許

B.鹽      少許

雞粉     少許

米酒     1大匙

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