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美國一項最新研究顯示，吃葡萄乾有預防心臟病的作用。研究人員比較了葡萄乾與餅乾、油炸薯片和巧克力等零食在預防心臟病方面的作用。

研究人員讓參試者每天吃3把葡萄乾或其他零食。葡萄乾富含重要微量元素鉀，鉀對於調節血壓具有重要作用。葡萄乾還是多種抗氧化劑的重要來源，這些抗氧化劑有助於乾擾膽固醇吸收，進而起到預防心臟病的作用。自由基的最佳剋星-葡萄乾

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