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1.牛奶：含有豐富的鈣和多種礦物質，可降低人體對膽固醇的吸收
2.燕麥：燕麥有明顯的降低血清總膽固醇等
3.大豆：含有大豆皂甙，具有降低血脂和血膽固醇的作用。
4.玉米：含有豐富的卵磷脂、亞麻油酸，可降低血清膽固醇
5.黃瓜：含有細纖維，具有促進腸道腐敗物質排泄
6.海帶：可清除附著在人體血管壁上過多的膽固醇
7.大蒜：含蒜素有降低血糖、血脂，預防動脈粥樣硬化的作用
8.洋蔥：可降血脂，還可預防動脈粥樣硬化
9.魚肉：海魚中不飽和脂肪酸高達70%～80%
10.蘋果：富含果膠，可降低血液中膽固醇濃度，並具有防止脂肪堆積作用
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