材料: 絞肉 半磅(225g) 脆瓜半罐 蝦米 1T 芹菜 3根 薑末 1t 紅辣椒 1支 油蔥酥 2T
調味料: 脆瓜醬汁 2T 胡椒粉 香油
做法:
1. 芹菜、薑、紅辣椒及脆瓜切末,蝦米泡水備用.(蝦米要稍微切一下)
2. 乾鍋入絞肉炒熟.(帶肥的絞肉,所以直接入鍋炒)
3. 利用炒出的油,炒香薑末及蝦米.
4. 加入泡蝦米的水及脆瓜的醬汁煮開.
5. 加入切末的脆瓜拌炒.
6. 加入芹菜末及紅椒末拌炒.
7. 用少許太白粉水芶芡.
8. 加入油蔥酥稍拌.
9. 起鍋前淋上少許香油及撒些胡椒粉即可.
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