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【材 料】 鯛魚片 2片 薑絲 5公克 新鮮九層塔 2顆 麵粉 3大匙 【調 味 料】 柳橙汁 300cc 白胡椒粉 少許 鹽 少許 香油 1小匙【做 法】 1.鯛片略沖水瀝乾,切成片狀,再拍上薄薄的麵粉備用。 2.放入油溫約190℃的油鍋中,炸至外觀呈金黃色,撈起瀝油。 3.取鍋,加入少許油燒熱,放入薑絲和新鮮九層塔略翻炒,再加入所有的調味料和作法2的魚片繪煮約3分鐘,盛盤前先挑除九層塔葉即可。
3.取鍋,加入少許油燒熱,放入薑絲和新鮮九層塔略翻炒,再加入所有的調味料和作法2的魚片繪煮約3分鐘,盛盤前先挑除九層塔葉即可。
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