材料:
中筋麵粉300克（如果想口感更鬆軟，也可以摻入一些低筋麵粉)，鹽5克，熱開水100克，涼水100克，食用油10克，蔥花適量
做法:
1、中筋粉300克+鹽3克+開水攪拌一下，分三次加入共涼水揉成麵糰，然後再加入食用油10克繼續揉至光滑不粘手。
2、蓋上保鮮膜醒30分鐘。
3、把醒好的麵糰分割成小塊。每塊都擀成圓餅狀，均勻的抹上油，然後撒上蔥花。
4、切開一個缺口，然後折成三角形。再擀平。（說明，在給烙餅疊層的時候方法有很多種。比如捲起來擰成麻花再擀平等。我的這個方法是比較簡單易操作的）
5、鍋內放少許油，油熱後放入麵餅，烙至金黃即可。
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