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【材 料】
全蛋 240公克 (一顆雞蛋約50g)
蛋黃 40公克 (平均一粒蛋黃約17g 蛋白約33g)
細砂糖 200公克
鹽 4公克
低筋麵粉 240公克
草莓醬香料 5公克
糖粉 適量
【做 法】
1.將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
2.繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
3.烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形形狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
【備 註】
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
烘焙時間：8～10分鐘
數量：40個（每個約20公克）
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