紫蘇梅數顆

吉利T35g

糖150g

水700㏄

紫蘇梅汁150㏄

作法:

1.吉利T加糖先混合均勻,再用少許水調化備用。

2.700㏄的水加上紫蘇梅汁150㏄煮開。

3.放入作法1的材料調勻。

4.將煮好的果凍液倒入容器內,再放入紫蘇梅,待涼放入冰箱。

心得:

1.炎熱的午後,來杯冰涼順喉的紫蘇梅果凍,應該是您不錯的選擇!

2.吉利T的口感介於洋菜與吉利丁之間偏嫩些,且於室溫下就可成凍,但是遇到酸性果汁就得提高使用份量。

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