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黑白冰咖啡
Iced au lait blanc et noir
充滿無限慇懃，可愛的甘美似成熟的臉龐
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1. 外表看起來很漂亮的分水嶺型飲料。咖啡與牛乳的份量變化一下看看，尋找出自己喜好的比率。
【作法】
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在杯子裡裝滿水塊，加入糖漿。在注入牛乳，輕輕地攪拌。從其上靜靜地注入冰咖啡就完成
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2. 咖啡與牛乳微微的甘美味道，行成令人懷念的冰咖啡。想更瀟灑地演出的話，試著注入香檳杯看看吧！請務必式一下。
【作法】
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在深烘培咖啡中，分別加上是量的砂糖、麥芽糖，再加冷藏。杯子也好好冷凍一下，輕輕地讓煉乳流進去。
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維也納冰咖啡
Wiener eis kaffee
夠份量就是魅力
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本咖啡也可做甜點來享受。香草冰咖啡的替品以咖啡或巧克力味道來使用也不錯。
【作法】
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冷凍過的杯子裡注入冰咖啡，加冰淇淋。其上加鮮奶油與搗碎的餅乾。
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卡布奇諾冰咖啡
Iced cappuccino
肉桂浮美
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日本人常啜飲熱卡布奇諾，然而冰的卻鮮為人知。在歐洲冰的卡布奇諾是不加冰塊，而是輕過冷藏後飲用，在此要介紹美式冰咖啡。
【作法】
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再杯子裡放入以咖啡的冰塊，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒儘冷的咖啡。
如此，牛乳與咖啡分成二層，牛乳的泡沫浮在最上層。再撒點肉桂粉。
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摩卡霜淇淋咖啡
Soft mocha frosty
加滿巧克力
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略濃苦澀的咖啡與巧克力為淡的甘味釀造出絕妙的平衡點，此乃點心冰咖啡。風味的決勝點在於巧克力糖漿與巧克力冰。巧克力的雙重使用。
【作法】
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再深度烘培的咖啡中加入巧克力糖漿 20 cc，仔細地攪拌。
將此注入裝著冰塊的杯子，再放入巧克力冰。完成後再加上牛乳。再撒些巧克力顆粒。
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摩卡冰咖啡
Caf'e mocha freeze
彷彿雪克
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像冰淇淋口味咖啡。看起來非常可口的樣子，其製作要點是溶化前使其凝固。
【作法】
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用攪拌器將冰、冰咖啡、巧克力糖漿 20 cc、摩卡冰淇淋一起攪拌。。
此時重點是不可過分地攪拌。而在杯子邊緣加上巧克力漿，讓其從四周流下垂涎的模樣。然後將攪拌好的液體倒入，最後再削些巧克力點綴。
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蜂蜜冰咖啡
Honey iced coffee
甜美又新鮮
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加上蜂蜜的冰咖啡是前所未有的甜美。
此處加上肉桂粉，倘若使用花生粉或碎鳳梨將別有一番風味。
【作法】
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打碎冰塊放入杯中，注入冰咖啡。
再將鮮奶油浮在其上，四周撒點肉桂粉最後放蜂蜜。
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香蕉摩卡冰咖啡
Honey iced coffee
冰中技
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咖啡與香蕉和巧克力非常投緣，由於冰塊也是咖啡結成的，
所以味道不會變淡，在此特別推薦。
【作法】
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冰咖啡與巧克力漿 20 cc，香蕉 2 條，牛乳 40 cc，以攪拌器好好攪拌。
在注入以咖啡製成冰塊的杯子中，希望更甜些時加點糖漿。
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美國馬薩克郎
Mazagran americanno
清涼爽口
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很久以前，曾有位阿拉伯軍人與法今發生戰爭而被困在阿爾極力亞城，
當時得此咖啡支柱，才維繫了生命。那美式變化真是豪情萬丈。
這是不加糖的，倘若希望甜一點可使用糖漿調節一下。
【作法】
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在裝滿冰的杯子裡，注入深度烘培的濃厚咖啡約半杯。
再注入檸檬 10 cc 與蘇打。如果以檸檬片裝飾就更顯得清涼。
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摩卡冰傑伯
Iced mocha java
各類喝法
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變成三層冰咖啡。以吸管插進各層品嚐後，再將全部一起攪拌再喝，
一杯就有四種不同口味。
【作法】
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將巧克力糖漿與牛乳溶化後注入杯中，從上面放進冰塊。
再注入冰咖啡，最後輕輕地將生乳倒入。上面加上鮮奶油再以巧克力糖漿裝飾。
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文章來源:http://shwuting.myweb.hinet.net/cool_data.htm |
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