材料: 金蘭小菜心 1罐 梅乾菜 10g 絞肉 450克 鹹蛋黄 2顆 蔥 2支 麵包粉 2T 水1/4杯 胡椒粉
做法:
1. 梅乾菜洗淨,泡至散開再取出切小段,小菜心切丁.
2. 在鍋中加入絞肉、切丁的小菜心、罐頭內的醃汁、梅乾菜及水1/4杯拌勻.
3. 加入麵包粉、切碎的鹹蛋黄及少許胡椒粉拌勻.
4. 放入電鍋中蒸,外鍋加1.5杯的水.
5. 電鍋跳起後,撒上蔥花,再蓋上蓋子,押下開關,燜至再次跳起,如果押不下去,加1t的水,讓蔥燜一下,就不會有生生的味道.
6. 盛入深碗中就可上桌.(可以直接用碗裝再去蒸)
小叮嚀:
**梅乾菜量不要放太多,這樣才不會壓過小菜心的味道.
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