材料:
1.牛肉600公克
2.鮮山藥400公克
3.黨參30公克
4.黃耆30公克
5.白朮15公克
6.紅棗15個
調味料：
1.生薑5錢
2.鹽少許
3.冰糖少許
4.米酒適量
做法:
1.將牛肉洗淨，入滾水中煮3分鐘撈起，按肉紋橫切成條狀備用。
2.黃耆、黨參、白朮洗淨切成片，一起放入紗布袋中封口。
3.鍋中加水1500毫升，放入牛肉，煮沸後加進中藥包及生薑、紅棗，繼續煮30分鐘後，改用小火煮1.5小時，加入山藥再煮30分鐘，至牛肉熟透。
4.撈除湯汁表面浮沫，加冰糖、鹽等調味再撒點米酒等調味即可食用。
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