材料：

鮮魚1條、酒適量、鹽適量、辣椒1支、薑適量、大蒜適量、九層塔適量、冷開水25 CC、糖適、檸檬汁50CC。

鮮美的黃魚或煎或蒸都好吃

作法：

1、魚洗淨側身劃二刀，抹少許酒、鹽醃10分鐘。

2、辣椒、薑、大蒜、九層塔切細末，與水、糖拌勻成醬汁。

3、熱油鍋，魚煎至兩面金黃熟透盛盤，將醬汁下鍋加熱後淋在魚身，再將檸檬汁淋在魚身即成。

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