材料:

1.秋刀魚數尾。 

2.海鹽。

3.辣椒一根。

4.黑胡椒粒。

5.薑絲。

6.乾迷迭香葉。

做法:

1.將秋刀魚去內臟,輪切成適當大小,均勻抹鹽跟迷迭香葉後放入冰箱靜置一小時。

2.將魚放入蒸籠裡面蒸熟,蒸的時間約6分鐘。

3.蒸好的魚放涼後,擺進保鮮盒裡,加上薑絲、胡椒粒、拍碎的辣椒。

接著加油淹過魚肉,放到冰箱經過4天熟成即可。

arrow
arrow
    文章標籤
    油漬秋刀魚
    全站熱搜

    馨晴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()