黃金蛋炒飯
撇步出處：阿基師
材料：雞蛋2顆、煮熟的剩飯兩碗
作法：
步驟一：
先取一顆雞蛋，將蛋黃取出，直接將純蛋黃倒在剩飯上，準備湯匙或筷子為攪拌物。
步驟二：
將蛋黃均勻的與剩飯攪拌，盡量能夠讓買一顆白米飯都沾到蛋黃液。扮的越均勻，炒出來就越漂亮唷!
步驟三：將蛋清與另一顆生雞蛋打勻，可選擇放一點點鹽調味，然後.. 開火、倒油，等油稍滾，將打勻的蛋液到入開始攪拌。
步驟四：千萬別等蛋液全熟，就可以把剛剛扮好的飯到入鍋中，時而翻動、時而攤平，用鍋鏟將黏在一起的飯粒壓散。
步驟五：如此攪拌約三至五分鐘，即可在放入稍許鹽或者調味粉調味，黃金蛋炒飯就完成囉!!!!
阿基師有說過飯不要用壓的，不然不會粒粒分明
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