養生小站

☆ 香蕉核桃蛋糕

（一個三能鹿背模，外加兩個紙杯）

材料：

低粉 150 克 、香蕉 150 克 、白砂糖 60 克 、鹽 2 克 、全蛋 3 個、牛奶 60ml 、沙拉油 50ml 、小蘇打粉 2 克 、核桃 80 克

做法：

1 香蕉攪拌成泥狀。

2 加入雞蛋攪打均勻。

3-4 加入鹽、糖打至 6-7 分發。

5 加入色拉油攪拌均勻。

6 篩入低粉、小蘇打粉拌勻。

7 加入牛奶混合均勻。

8 最後加入核桃碎稍拌合。

9 倒入模具中，烤箱預熱 200 度烤 30 分鐘左右。

  這款蛋糕我做了兩次，為了消耗掉家裡的一部分香蕉，第二次製作時我加了些栗子進去，味道很好哦 ~ 隨處可見的食材，加上簡單的做法，成功率極高，相信你一定能做好！

Tips:

* 香蕉選擇皮上有黑點的完熟香蕉，更甜更好吃。

* 全蛋打發時打至 6 分發左右，不用全發。

* 如果沒有鹿背模可將麵糊倒入紙杯或是現有的模具中烘烤。

* 蛋糕室溫密封保存的話需盡快用完，如果是冷藏保存味道也不錯，可以放一周左右。